“La Quercia così si chiama da una vera e bellissima quercia che sorge sul ciglio e verso la metà del lungo dosso che costituisce l’intera proprietà...”

“...Il sole arriva da tutte le parti, dal mattino alla sera.”

“Le vigne nuove, invece, sono a filari rigorosamente orientati da nord a sud, affinché la luce e il calore del sole siano sfruttati con il massimo possibile equilibrio.”

“Ancora oggi, infatti, sulle pendici occidentali della tenuta, e a breve distanza dalla famosa Quercia, si può notare un recinto terrazzato da cui la vigna sembra, addirittura, traboccare:”

“sono viti tutte gonfie di fogliame spesso e scuro, i grappoli forse ci sono ma non si vedono.”

“Vino Al Vino” - Mario Soldati - 1977”